Sicuramente avrete sentito parlare di cotture a bassa temperatura o sous vide cooking e probabilmente conoscerete o avrete sentito il termine roner, un elettrodomestico da cucina utilizzato nei ristoranti per mettere in pratica questo modo di cucinare. Oggi vi vogliamo parlare della cottura a basse temperatureContinua a leggereCottura a bassa temperatura: proprietà, usi e benefici